Pennette della trentina

Che poi la trentina sarei io!!Le ho chiamate cosi perchè mi hanno ricordato quando ero piccolo e da mia zia Rosa spesso mangiavo patate, o tortel di patate, e salame rosa.

Questa sera non sapevo che fare per cena, apro il frigo e vedo due belle patate lesse, che però da sole non bastavano per 4 quindi, mentre lessavo la pasta, le ho frullate con un’ po di philadelphia e olio extra vergine d’oliva, in una pentola ho rosolato il salame rosa tagliato a pezzettini piccoli, ed ho poi condito la pasta con il tutto.

Sono venute buonissime, tanto che a momenti non riuscivo nemmeno a fare la foto!!

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3 pensieri su “Pennette della trentina

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