Tortel di patate

Sulla scia dei ricordi trentini ecco il mio tanto amato tortel di patate, mia zia Rosa una volta lo faceva sempre ed io lo adoravo!!!

La ricetta è semplice viene dalla cucina contadina ed ogni famiglia ha la sua.Nella mia famiglia c’è la versione con patate grattugiate uova latte e farina e l’impasto va poi fritto in una teglia unta d’olio.

Poi a piacere si mangiano con salumi vari, ovviamente io l’ho farcita con salame rosa.

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