Torta salata veloce veloce

torta salata veloce veloce

Nonostante il gran sonno, nonostante la giornata no passata fra influenze varie, anzi forse proprio grazie a questo è nata questa torta salata veloce, cucinare come al solito mi rilassa, il provare a fare qualcosa di nuovo, sperimentare è un toccasana per me!!

Cosi apro il frigo vedo cosa ho dentro ed inizio ….

Ingredienti:

per la pasta

150 gr farina manitoba 150 gr farina 00(ambedue del molino casarotto), 30 gr di burro sciolto, 1 bustina di lievito per torte salate istantaneo, sale, latte qb, 1 uovo

per il ripieno:

ricotta, 100 gr stracchino, 50 gr formaggio asiago, 2 scatolette di tonno, broccolo fiolaro, 1 uovo

Preparazione:

prima di tutto ho preparato il ripieno ho frullato la ricotta con l’uovo, poi con lo stracchino ho aggiunto il formaggio tagliato a pezzettini, il broccolo fiolaro ( che era stato precedentemente lessato e passato in padella con il porro), ed il tonno ben sgocciolato.

Ora preparo la pasta metto le farine in una terrina aggiungo l’uovo, il sale, ed un bicchiere di latte circa, l’impasto dovrà risultare molto molle,sempre mescolando aggiungo il burro fuso e per ultimo il lievito.

Metto metà impasto in una teglia imburrata, metto il ripieno e copro con l’altra metà dell’impasto, inforno, a forno caldo, a 180° per circa mezz’ora.

L’esperimento posso dire riuscitissimo visto che mio marito se l’è mangiato quasi tutto!!!!

Ed ora buona notte ( sperando che si riesca a dormire …)

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