Crema alla cioccolata bianca

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Questa crema è nata per il mio smodato amore per la cioccolata bianca,semplicemente la adoro!
È molto veloce e semplice da fare,il che non guasta, e il risultato è davvero ottimo,sia da guastare in tazza,sia per farcire torte alla cioccolata.o capecake alla cioccolata, l’abbinamento dei cupcake al cioccolato fondente con questa crema dolce….. semplicemente paradisiaco! !!!
Ingredienti:
500 ml di latte fresco,200 ml di panna da montare fresca (io uso sempre i prodotti della centrale del latte di vicenza perché  sono buonissimi), 5 tuorli,  22 gr di amido di riso, 22gr di amido di mais, 100 gr di zucchero,estratto di vaniglia,120 gr di cioccolata bianca.
Preparazione:
Mettere a bollire il latte, nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’estratto di vaniglia,ed infine i due amidi.
Quando il latte ha raggiunto il bollore,senza togliere dal fuoco, aggiungere il composto aspettare giusto un minuto e poi mescolare con la frusta energicamente,in modo da non formare grumi, lasciare sul fuoco per circa 4/5 mimiti sempre mescolando.
A questo punto,a fuoco spento, aggiungere il cioccolato al latte spezzettato e mescolare fino al completo spegnimemto.
Lasciare raffredare.
Aggiungere ora la panna montata, non a neve fermissima deve restare morbida.
Ed ora preparatevi a gustare una squisitezza!!!!

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Eccola in abbinamento alla torta al cioccolato

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Batman a Gotham city

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Due compagni di classe di Mathias hanno fatto la festa di compleanno insieme ed hanno invitato tutta la classe, una bellissima festa! I bambini si sono divertiti molto a correre e giocare tutti insieme ma senza maestre intorno :mrgreen:!
Il personaggio preferito dei due festeggiati è Batman e le mamme mi hanno chiesto se potevo realizzare una torta a tema….

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Era una torta cioccolatosa farcita con crema alla cioccolata bianca, ricoperta con crema di burro alla cioccolata fondente decorata con pasta di zucchero saracino ottima per modellare i personaggi!!

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molto buona!!!!

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ecco un mini tutorial per gothan city

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e uno per Batman

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La festa del papà

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Anche quest’anno per la festa del papà con le elementari abbiamo organizzato una vendita di torte per reperire fondi da destinare all’acquisto di materiale scolastico, cosi quel giorno ho fatto due torte una per “il nostro ” papà e una per la scuola.

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Poichè lo scorso hanno avevo fatto la classica torta a forma di camicia  con la cravatta, quest’anno ho voluto fare qualcosa di diverso,in rete ho visto dei simpatici portachiavi che mi ispiravano, ed ho provato a replicarli.

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