Spghetti di riso con petto di pollo e zucchine

Questi spaghetti di riso sono facile e veloci da fare, con pochi ingredienti si ha un piatto ricco ma leggero,  e sopratutto gustoso che piace anche ai bambini!

Ingredienti: spaghetti di riso, petto di pollo,zucchine, olio d’oliva extravergine, porro, sale, santoreggia.

Preparazione:

Tritare il porro, farlo soffriggere, aggiungere le zucchine tritate grossolanamente, e cuocere a fuoco medio alto per 10 minuti.

 Nel frattempo tritare grossolanamente anche il petto di pollo. 

Togliere le zucchine dalla padella frullarle e metterle da parte, nella stessa padella far rosolare il petto di pollo, sfumare con il vino bianco, e cucinare per circa 8 minuti. A parte cuciniamo gli spaghetto di riso in acqua tiepida, per 4 minuti.

Aggiungiamo le zucchine al petto di pollo, e gli spaghetti di riso. Mescolare delicatemente, servire con l’aggiunta di olio extravergine a crudo.

Buon appetito 😋

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2 pensieri su “Spghetti di riso con petto di pollo e zucchine

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