Orto mio! Anguria…

L’ho appena raccolta nel mio orto! Che soddisfazione essere riuscita a farne crescere 2…. ora rimane la prova assaggio… sarà buona? Speriamo di si!

#ortodicasamia

#anguriachepassione

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Calendario creativo

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Il piccolo di casa è alle prese con giorni mesi anni…. ma proprio non riesce a ricordarli… cosi cercando su pinterest ho trovato molti suggerimenti e schede da stampare, per aiutarlo a ricordare.

Quindi c’è l’amica sveglia per imparare a leggere l’ora

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Poi la ruota dei mesi e stagioni

La ruota dei giorni della settimanache aiuta a ricordare ieri oggi e domani

La ruota dei periodi del giorno

La ruota selle emozioni

Si segna il tempo atmosferico

E si segnano i giorno del mese

Lo scricciolo è stato contento di questo suo calendario speciale… cosi ora giocando potrà imparare e si divertirà pure!

Ho trovato molto materiale qua http://maestramary.altervista.org/altro.htm, per il resto basta armarsi di fantasia e feltro 😄

10 compleanno Micolas

Per il suo decimo compleanno,Micolas che prima ha festeggiato con il suo gemello diverso Davide e tutti i suoi amici in piscina…. e poi ha fatto.una seconda festa a casa …ha voluto come dolce la torta ricotta nutella… per tutte e due le feste… ormai la reisco a fare ad occhi chiusi tante ne ho fatte in questi giorni, l’esperimento fatto al mare ha avuto un successone! È piaciuta a tutti i suoi compagni… e alle loro mamme 😁

Torta morbidosa con gocce di cioccolato

Il mio piccolo aiutante in cucina aveva voglia di torta, ma non di una già fatta… di una nuova tutta sua…
Quindi ci siamo rimboccati le maniche 😄abbiamo mangiato un pezzettino di cioccolata per aguzzare l’ingegno…. e siam partiti con per questa nuova avventura nel mondo del dolce 🤣
Ingredienti:
3 uova, 180 di zucchero di canna, 30 gr di burro, 110 ml di olio evo, 110 ml di panna da cucina, 420 gr di farina ( noi abbiamo usato una miscela di Cuore di Macina una bontà), 1 bustina di lievito, gocce di cioccolato a volontà… noi abbiamo usato del cioccolato fatto a pezzettini
Preparazione:
Nel mixer abbiamo montato le uova con lo zucchero, abbiamo aggiunto gli i gredienti liquidi piano piano, e la farina miscelata con il lievito un cucchiaio alla volta. Ottenuto un composto omogeneo e liscio abbiamo aggiunto il cioccolato fatto a pezzi, quello che siamo riusciti a non mangiarci 😁.
Abbiamo quindi messo nellstampo da forno preparato in precedenza, ed infornato a 180° per 40 minuti.

Frittelle di melanzane 

il mio caro orto ora è nel suo culmine … ogni giorno mi regala qualcosa…

Come queste meravigliose melanzane… solo che quelle ai miei piccoli non piacciono … quindi per fargliele mangiare le devo “camuffare “…. e allora si diventano buone!

Di solito le impanno con farina uova e pan grattato… ma questa volta ho provato a farle in pastella…. una delizia!!!

Ingredienti:

1 uovo, 100 gr di farina, 200 ml di latte freddo,un pizzico di sale.

Preparazione:

Ho lavato sbucciato e tagliato a fettine sottile le melanzane.

In una ciotola ho mescolato bene, evitando la formazione di grumi, tutti gli ingredienti per la pastella.

Quindi ho passato nella pastella le melanzane e poi fritte…..

I miei bimbi le hanno divorate!😄

#melanzanefritte

#ilovemyorto

Ragù di pollo con crema di zucchine

L’altro giorno,appena tornata dalle ferie, avevo il frigo pieno di zucchine raccolte dal mio orto insieme a cipolle e sedano… 

e 5 petti di pollo … che non sapevo come consumare subito….

Così ho pensato di provare a fare questo ragù di pollo.

 La mia paura era che venisse troppo,come dire pastoso…. invece cucinandolo a fuoco basso per ore aggiungendo il brodo vegetale… è venuto buonissimo!

Gli ingredienti sono pochi e semplici: pollo, zucchine, sedano, carote, cipolla,vino bianco, sale burro e olio evo q.b.

La preparazione è lunga, per la cottura, ma molto semplice.

Ho fatto rosolare in un pentolino per il brodo, con poco olio cipolla sedano e carote tritate a cui poi ho aggiunto acqua sale e le zucchine, che a cottura ho tolto.

In un altra pentola, con il fuoco vivace, ho fatto soffriggere nell olio e burro, cipolla sedano e carote ho aggiunto il petto di pollo tritato quando è diventato bianco ho aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco, sfumato questo è iniziata la lunga cottura con l’aggiunta piano piano del brodo.

Dopo circa 4 ore, ho frullato le zucchine e le ho aggiunte al pollo e ho fatto asciugare il tutto. 

Il ragù è pronto! 

Così si ha un pasto completo all’insegna del buon gusto!

#fruttidellorto #ragudipollozucchine #ilovepasta