Tartarughe ninja

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Sabato scorso hanno festeggiato il loro quinto compleanno i migliori amici di Mathias. Per loro la torta è stata a tema tartarughe ninja.

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Torta Milan per Tommaso

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Quando il collega di mio marito mi ha chiesto se potevo fare una torta milan per suo figlio milanista …. l’interista che è in me si è ribellata!! Ma poi l’idea di far felice un bambino il giorno del suo compleanno ha prevalso, così  ho accettato quella che per me è stata una bella sfida!!
Mi sono armata di pazienza e sono entrata nel sito ufficiale del Milan per capire quali fossero i simboli.
Ed ecco il diavoletto

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Lo stemma

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il nome del festeggiato

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e varie angolazioni della torta

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Buon compleanno Tommaso! !!!

Spiederman per Gabriele

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Gabriele, grazie anche al suo papà, è un grande estimatore di super eroi ed il suo preferito è l’intramontabile spiederman!      Così per il suo sesto compleanno mi ha chiesto la torta di spiederman. 

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La torta era un pan di Spagna farcito con crema alla Nutella ricoperto con crema di burro al cioccolato decorata con pasta di zucchero.
Le ragnatele le ho realizzate usando cioccolato al latte sciolto.
Questa volta sono anche riuscita a fare le foto passo passo mentre realizzavo, spero vi sia utile.
Servono della pasta di zucchero rossa e azzurra, pochino anche nera e bianca, ed un pennarello alimentare dalla punta fine nero.
Ho iniziato con le gambe e il busto

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Poi ho aggiunto le braccia definendo bene le dita, e i particolari del costume su torace e schiena e la cintura.

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Per poi passare a collo e viso.
Ho fatto asciugare bene la pasta di zucchero , tutta notte, e poi sono passata alla decorazione , le ragnatele, con il pennarello nero .

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Ed ecco l’uomo ragno finito.

Torta notebook

Uno dei ragazzi che si allena con Micolas a bmx, ed è anche molto bravo a mio modesto parere, in settimana a compiuto 18!!!!
I genitori oltre alla festa a casa l’hanno voluto sorprendere con una torta che riassumesse le sue più grandi passioni la bmx e il PC.
Per me è stata una bella sfida riuscire a far stare in piedi lo schermo , ma grazie alla torta di Mars e qualche stuzzicadenti ci sono riuscita!
La torta era fatta con un morbido pan di Spagna bagnato con il latte, farcito con crema alla Nutella, coperto con crema al burro al cioccolato, decorata con pasta di zucchero.

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La preparazione è iniziata il giorno prima per dare il tempo ai componenti di asciugarsi.
I vari tastini li ho fatti uno per uno cercando di riprodurre il più fedelmente possibile una vera tastiera.

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Per lo schermo, come già detto, ho usato la torta di Mars ricoperta poi da vari strati di pasta di zucchero.
All’interno ho messo simulato una ricerca immagini su Google.

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Per far restare ben dritto lo schermo l’ho appoggiato metà sulla torta e metà su dei supporti , anch’essi in torta di Mars, bloccando il tutto con gli stuzzicadenti da spiedini .

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Torta biglietto di carnevale

torta biglietto carnevale

 

Alla festa di carnevale delle “mie” classi non poteva mancare una torta che evocasse il carnevale ma che fosse “speciale” ed unica per i bimbi, ora unica non è proprio stata visto che l’ho fatta simile per tutte e due le classi, ma almeno richiamando i bigliettini di invito che avevano ricevuto per la festa, l’hanno sentita propria!torta biglietto carnevale delfini

La torta per la classe del piccolo era pan di spagna farcito con crema alla nutella, ricoperto con crema di burro e le decorazioni in pasta di zucchero.

Mentre per la torta della classe del grande, dal momento che avevo un pochino di tempo in piu, ho sperimentato una nuova ricetta per un simil pan di spagna al cioccolato che non fosse troppo pesante, farcito poi con crema chantilly.

Ingredienti:

250 gr di albumi + un uovo intero,210 gr di zucchero, 180 gr di farina, 60 gr di fecola, 50 gr di burro, 40 gr di cacao, 1 bustina di lievito, vaniglia.

Preparazione:

In un pentolino ho portato a 45°  gli albumi con l’uovo e lo zucchero , gli ho trasferiti nella planetaria e montati, ho aggiunto il burro fuso le farine ed il cacao.

Ho trasferito il composto nella tortiera e messo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Ho quindi aspettato che si raffreddasse e farcito con crema chantilly, ricoperto di crema di burro e decorata con la pasta di zucchero.

torta biglietto carnevale 2

 

torta biglietto carnevale 4

 

torta biglietto carnevale delfini 2

torta biglietto carnevale interno

 

torta biglietto carnevale delfini 3

 

torta biglietto carnevale 3

Serata del tortellino

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Poco tempo fa abbiamo fatto in pista la serata del tortellino, un’altra bella occasione per stare tutti insieme in allegria!
Così mi é venuta voglia di sperimentare,qualcuno deve pur farmi da cavia :-), il giorno prima avevo mangiato una fetta di diplomatica , mi sembra si chiami così, e io ho provato a farla a modo mio .
Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia, 2 uova, 100 gr cioccolato fondente, 20 gr di cioccolato amaro, 100 gr di farina, 2 cucchiai di zucchero di canna, 100 gr di burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, vaniglia , 4 cucchiai di latte, zucchero a velo, crema alla nutella .
Preparazione:

Cucinare uno alla volta i due rotoli di  pasta sfoglia cosparso di zucchero a velo e molto bucherellati, che altrimenti in forno si gonfia troppo.
Nel frattempo sciogliere la cioccolata con il burro e il latte, quindi aggiungerla piano piano alle uova montate con lo zucchero e la vaniglia , quindi aggiungere  la farina setacciato con il cacao e il lievito, mettere il composto i di uno stampo da forno imburrato  della stessa larghezza della pasta sfoglia, quindi infornare a forno già caldo a forno180· per 30 min.
Quando il tutto si sarà raffreddato si procede al preparazione della torta.
Ho messo il primo disco di pasta sfoglia e l`ho ” rinchiuso” in un anello quindi ho steso uno strato di crema alla nutella sopra ho messo il disco di torta al cioccolato, un altro strato di crema alla nutella e quindi ho chiuso con il secondo disco disco di pasta sfoglia.
Ho messo in frigo per 3 ore, quindi ho tolto l’anello sistemato i bordi e ricoperto di zucchero a velo.
Ed ecco la versione con crema chantilly che ho fatto per mio marito l’altra sera.

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