Trenino Thomas per Alessandro

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Sabato pomeriggio Alessandro ha festeggiato il terzo compleanno!!! Ha già  3 anni!!
Quest’anno la torta l’ha scelta lui, è si ormai a 3 anni sono piccoli ometti dalle idee chiare in fatto di torte 😀
Quindi su ordine del festeggiato il tema della torta è stato Trenino Thomas!

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I tre vagoni del treno,uno per anno,  erano di pan di spagna bagnati con latte farcito con crema chantilly , ricoperto di crema di burro alla vaniglia e decorato con pasta di zucchero.
Un vagone era il caro Trenino Thoamas, un’altro aveva un allegro carico di smarties, e l’ultimo portava il nome del festeggiato!

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Buon compleanno Alessandro!!
Per fare questa torta ho preso spunto da quella che avevo fatto per il mio piccino quando anche lui ha compiuto 5 anni. https://margomr.wordpress.com/2013/03/06/t-rex-mangia-trenino-thomas-per-il-terzo-compleanno-di-mathias/

Peppa Pig in versione musicale

torta peppa pig musicale 1
Ebbene si nonostante il mio rapporto non proprio amorevole nei confronti di Peppa Pig, diciamo pure che non la sopporto, anche io ho ceduto e mi sono lasciata tentare da uno degli episodi…. e da qui nasce la torta in versione musicale.
Devo dire che però mi sono dovuta ricredere, no non sul cartone, ma bensì sulle torte che la rappresentano, poichè essendo tutte colorate, i colori sono belli decisi, i bimbi le adorano e anche a me risultano piacevoli!
torta peppa pig musicale 2
Ecco Peppa e George che suonano i loro strumenti
torta peppa pig musicale 3
I vari strumenti: violino, triangolo, tamburo e tromba, tutti di pasta di zucchero.
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L’interno era di pan di spagna bagnato con i latte, farcito con crema chantilly, ricoperto di crema di burro e pasta di zucchero.
torta peppa pig musicale 7
Buon secondo compleanno Alessandro!!

Torta biglietto di carnevale

torta biglietto carnevale

 

Alla festa di carnevale delle “mie” classi non poteva mancare una torta che evocasse il carnevale ma che fosse “speciale” ed unica per i bimbi, ora unica non è proprio stata visto che l’ho fatta simile per tutte e due le classi, ma almeno richiamando i bigliettini di invito che avevano ricevuto per la festa, l’hanno sentita propria!torta biglietto carnevale delfini

La torta per la classe del piccolo era pan di spagna farcito con crema alla nutella, ricoperto con crema di burro e le decorazioni in pasta di zucchero.

Mentre per la torta della classe del grande, dal momento che avevo un pochino di tempo in piu, ho sperimentato una nuova ricetta per un simil pan di spagna al cioccolato che non fosse troppo pesante, farcito poi con crema chantilly.

Ingredienti:

250 gr di albumi + un uovo intero,210 gr di zucchero, 180 gr di farina, 60 gr di fecola, 50 gr di burro, 40 gr di cacao, 1 bustina di lievito, vaniglia.

Preparazione:

In un pentolino ho portato a 45°  gli albumi con l’uovo e lo zucchero , gli ho trasferiti nella planetaria e montati, ho aggiunto il burro fuso le farine ed il cacao.

Ho trasferito il composto nella tortiera e messo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Ho quindi aspettato che si raffreddasse e farcito con crema chantilly, ricoperto di crema di burro e decorata con la pasta di zucchero.

torta biglietto carnevale 2

 

torta biglietto carnevale 4

 

torta biglietto carnevale delfini 2

torta biglietto carnevale interno

 

torta biglietto carnevale delfini 3

 

torta biglietto carnevale 3

Serata del tortellino

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Poco tempo fa abbiamo fatto in pista la serata del tortellino, un’altra bella occasione per stare tutti insieme in allegria!
Così mi é venuta voglia di sperimentare,qualcuno deve pur farmi da cavia :-), il giorno prima avevo mangiato una fetta di diplomatica , mi sembra si chiami così, e io ho provato a farla a modo mio .
Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia, 2 uova, 100 gr cioccolato fondente, 20 gr di cioccolato amaro, 100 gr di farina, 2 cucchiai di zucchero di canna, 100 gr di burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, vaniglia , 4 cucchiai di latte, zucchero a velo, crema alla nutella .
Preparazione:

Cucinare uno alla volta i due rotoli di  pasta sfoglia cosparso di zucchero a velo e molto bucherellati, che altrimenti in forno si gonfia troppo.
Nel frattempo sciogliere la cioccolata con il burro e il latte, quindi aggiungerla piano piano alle uova montate con lo zucchero e la vaniglia , quindi aggiungere  la farina setacciato con il cacao e il lievito, mettere il composto i di uno stampo da forno imburrato  della stessa larghezza della pasta sfoglia, quindi infornare a forno già caldo a forno180· per 30 min.
Quando il tutto si sarà raffreddato si procede al preparazione della torta.
Ho messo il primo disco di pasta sfoglia e l`ho ” rinchiuso” in un anello quindi ho steso uno strato di crema alla nutella sopra ho messo il disco di torta al cioccolato, un altro strato di crema alla nutella e quindi ho chiuso con il secondo disco disco di pasta sfoglia.
Ho messo in frigo per 3 ore, quindi ho tolto l’anello sistemato i bordi e ricoperto di zucchero a velo.
Ed ecco la versione con crema chantilly che ho fatto per mio marito l’altra sera.

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Torta pista bmx

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Sabato sera siamo andati alla cena di apertura di stagione della Bmx, è si perchè vista la grande passione di Micolas per i salti e per la bici l’abbiamo iscritto alla Bmx,

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e devo dire che ne sono sempre piu contenta, innanzitutto fa uno sport sano che lo aiuta a svilupparsi bene fisicamente, ma soprattutto mi piace la mentalità con cui viene affrontato questo sport, giusti e sani valori che andrebbero poi sempre applicati alla normale vita di scuola casa ecc.

E poi il bello è che ci hanno subito fatto sentire parte di una grande famiglia, cosicché abbiamo passato una bellissima serata divertendoci e conoscendo nuove persone tutte molto simpatiche!

7Devo proprio dire grazie a tutti!!!

Cosi, dato che alla cena ognuno portava il suo contributo io ho pensato di fare una torta, era un pan di spagna farcito con crema chantilly e crema alla nutella.

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per la copertura questa volta ho usato oltre alla crema di burro al cioccolato, per i salti il riso soffiato e sopra zucchero colorato.

 

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ed ecco il io pilota

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con la sua bici

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Millefoglie

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Quando i piccoli compiono gli anni di solito li festeggiamo due volte, una è la festa con tutti gli amici e parenti, l’altra e la festina solo con noi e i nonni, ma ovviamente la torta non può mancare nemmeno a una delle due feste, cosi per la festina ho fatto una millefoglie ripiena di crema.

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Ingredienti:

per la pasta sfoglia

250g farina 00,250g formaggio cremoso 160g burro freddo un paio di pizzichi di sale

cioccolato bianco, zucchero a velo

ho usato questa ricetta

per la crema chantilly

zucchero semolato g. 100, 22 gr amido di mais 22gr di farina di riso, 350 ml latte 150 ml panna fresca, 5 tuorli, mezza bacca di vaniglia 400 gr di panna da montare

ho usato questa ricetta

Preparazione:

Dopo aver preparato sia la pasta sfoglia come da ricetta lo stesa e spolverata di cioccolato al latte , in assenza di burro di cacao (come insegna Luca Montersino) cosi la pasta sfoglia si bagna meno con la crema creando la cioccolata una barriera, e l’ho infornata a 200° per circa una 10 di minuti.

Nel frattempo ho preparato la crema e messa a raffreddare.

Appena la pasta sfoglia è uscita dal forno l’ho spolverata di zucchero a velo.

Quando la crema è fredda montare la panna e aggiungerla alla crema delicatamente.

Quindi ho messo sul vassoio porta torte un foglio di pasta sfoglia ricoperto di crema e cosi via a piacere.

E poi messa in frigo in attesa di mangiarla la sera, la millefoglie è sempre meglio prepararla il giorno stesso cosi la pasta sfoglia resta bella croccante.