Muffin agli spinaci

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L’altro giorno sono andata a prendermi la farina per fare la pizza dal mio molino preferito ….e ho visto un sacchettino di farina di spinaci che sembrava aspettasse me 😆….. ovviamente l’ho preso….e poi a casa ho fatto questo esperimento. …rislutato delizioso!!
#vivaglispinaci
#molinocasarotto

Muffin wurstel formaggio

muffin wurstel formaggio 2

Domenica sarà il secondo compleanno di Mathias il mio dolce terremoto, cosi in casa fervono i preparativi per la festa.

Ma domenica ci saranno anche i carri mascherati qua in paese e ce ne sarà uno fatto dal asilo Micolas quindi di certo non si può mancare.

Poichè sabato sarà dedicato interamente alla torta,  dovrò preparare tutto in anticipo e congelare altrimenti non avrò niente da offrire …..

Così ecco questi fantastici muffin da me leggermente modificati, con l’aiuto del festeggiato.

muffin wurstel formaggio

Ingredienti:

250 gr farina 00 setacciata, 200 ml latte tiepido, 50 gr burro sciolto, 100 gr formaggio asiago, 100 gr stracchino. 40 gr grana grattugiato, 100 gr wurstel, 2 uova, 1 bustina di lievito per torte salate, sale.

Preparazione:

Ho battuto le uova con il sale , ho aggiunto il latte il burro e la farina ed il lievito , una volta amalgamato tutto bene ho aggiunto i formaggi ed i wurstel.

Con il composto cosi ottenuto ho riempito gli stampini per 3/4 ed infornato a 180° per 20 minuti.

Muffin tonno stracchino

muffin stracchino tonno
Partendo dalla base di questi muffin al parmigiano  , guardando cosa c’era nel mio frigo li ho fatti anch’io ma aggiungendo qualche ingrediente, il risultato è stato ottimo!!!!

 

Ingredienti:

300 gr di farina setacciata, 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate, 250 ml latte, 6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, 2 uova, 40 gr di parmigiano, 150 gr di stracchino, 2 scatolette di tonno, sale.

Preparazione:

Montare per un paio di minuti le uova con l’olio, aggiungere a filo il latte, aggiungere e amalgamare bene lo stracchino ed il grana, la farina setacciata e per ultimo il tonno, avendo messo i tonno in scatola sono stata un po’ indietro di sale.

Li ho infornati a 180° per 20 minuti

L’unica accortezza è di aspettare almeno 5 minuti quando escono dal forno, meglio no fare come me che per la curiosità e la fame li ho assaggiati subito ustionandomi la lingua!!