Alberello di pasta sfolgia

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A Natale certo non può mancare l’albero ….ma per farlo più gustoso basta usare la pasta sfoglia e la nutella…un matrimonio perfetto!!😆
Fare quest’albero è semplice basta spalmare su un foglio di pasta sfoglia la nutella e coprirlo con un’altro foglio di pasta sfoglia.
Ora si ritaglia la forma dell’albero, si tagliano i rami e si girano un paio di volte.
Si inforna a forno caldo 200° finchéla pasta sfoglia è dorata.
Alle estremità dei rami  ho spalmato un puntino di nutella per fissare gli smarties,ed alla fine ho dato una leggera spolverata di zucchero a velo.

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Cupcake fioriti per la festa della mamma

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Anche quest’anno all’asilo abbiamo organizzato una vendita di torte per la festa della mamma per finziare poi i vari progetti per i nostri piccoli!
Quest’anno io ho portato  questi cupcake al cioccolato fondente, ricetta di Micolas, con fiori e farfalle di pasta di zucchero.

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Marco Mengoni per Althea

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La cara cugina Althea quest’anno ha compiuto 19 anni!
Per la sua festa di compleanno la torta poteva  essere solo a tema Marco Mengoni!!!
La base era invece un ode al cioccolato!

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Caramelle sfogliate alla nutella

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Domenica scorsa siamo andati in montagna in trentino per passare un bellissimo pomeriggio in compagnia di cari amici…. che sono moooolto golosi, e che ormai ho “viziato” , ogni volta che ci vediamo porto loro qualcosa di dolce, diciamo anche che molto spesso mi fanno da cavie, qualcuno li dovrà pur mangiare questi dolci non posso mangiarmeli tutti tutti io!!!
Così ho spulciato nuovamente nel bellissimo blog de Il mio saper fare ed ho preparato Pan Brioche sfogliato :Kranz di Luca Montersino da me ribattezzate caramelle sfogliate alla nutella.
Sono venute cosi buone che lui se ne è mangiate ben 5 in un paio d’ore, ed io ho deciso di rifarle per domani che il mio campioncino va a fare una gara di bmx a verona , ed anche li ho viziato piu che i bimbi i genitori A bocca aperta
Ho dovuto però apportare alcune modifiche, ovviamente non perchè la ricetta cosi com’era non andasse anzi è super, ma erchè in casa mia la marmellata proprio non va!!!
Ingredienti:
500 g di farina manitoba o farina 00, 20 gr di farina di malto, 3 cucchiai di zucchero ,2 uova ,60 g di burro  180 ml di latte tiepido ,1 cubetto di lievito di birra, 2 rotolo di pasta sfoglia rettangolare ,nutella,zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Ho sciolto nel latte il lievito con lo zucchero, ed ho aggiunto alla farina setacciata con la farina  di malto le uova ed impastato, aggiungendo poco alla volta il burro sciolto. Ho fatto lievitare fino a raddoppio, poi ho diviso in due parti uguali e steso.
Quindi è iniziata la preparazione vera e propria, ho messo prima uno strato di pan brioche ho spalmato la nutella sopra una strato di pasta sfoglia spalmato la nutella sopra una di pan brioche nutella e a chiudere la pasta sfoglia.
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Ho tagliato a strisce di circa circa 2 cm per 12 cm e le ho girate a forma di caramella, le ho fatte lievitare, ho spalmato l’uovo sbattuto, e le ho infornate a forno caldo 180° per circa 20 minuti .
Una bella spolverata con lo zucchero a velo e mmmm buonissime!!!

Sfizio alla nutella

dolcetti alla nutella

Ieri sera dopo cena i bimbi e io avevamo ancora voglia di mangiare qualcosa, ma dopo l’anguria c’era ancora spazio per un qualcosa…. guardo in frigo e vedo due rotoli di pasta sfoglia tristi tristi così mi è venuto in mente che in piscina ho visto un bimbo che mangiava un tramezzino alla nutella e mi si è accesa un lampadina!

Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia, nutella, zucchero a velo.

Preparazione:

la preparazione è semplicissima, è bastato stendere prima un rotolo di pasta sfoglia spalmare la nutella coprirlo con l’altro rotolo di pasta sfoglia spolverarlo di zucchero a velo e con l’aiuto della rotella taglia pizza fare dei quadrati, quindi in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa .

Panini dolci alla nutella (simil flauti)

simil flauti nutella

I flauti del mulino sono una delle merendine confezionate che più mi ispirano, ma comunque sono merendine confezionate ed io se posso cerco sempre di evitare di darle ai miei bimbi, anche se cosi buone!!

Così è da un po che cerco di replicarle e dopo svariati tentativi, finalmente sono riuscita a produrre qualcosa che al gusto è molto simile, l’unica variante  è che se non li farcisco con la nutella i piccoli non le mangiano A bocca aperta.

simil flauti farciti

Ingredienti:

550 gr farina, 45 gr di burro, 90 ml latte, 160 ml yogurt, 80 gr di zucchero, sale, 1 tuorlo, vaniglia, 15 gr di lievito di birra., nutella.

Preparazione:

Sciolgo il lievito di birra nel latte tiepido e con poca farina formo un panetto morbido che lascio lievitare fino a raddoppio, circa 30/40 minuti.

A questo panetto aggiungo lo yogurt il tuorlo lo zucchero e vaniglia , mentre l’impastatrice impasta aggiungo piano piano la farina rimasta ed il burro sciolto e per ultimo il sale continuo a impastare per una decina di minuti. Lascio quindi a lievitare fino a raddoppio.

simil flauti preparazione

Ora riprendo il panetto lievitato lo divido e do la classica forma allungata facendo dei piccoli taglietti sopra.Lascio lievitare un’altra volta fino a raddoppio.

Inforno quindi a forno gia caldo a 180° per 30 minuti circa.

simil flauti lievitaizone

Una volta raffreddati li ho tagliati a metà e li ho farciti con la nutella.

simil fauti farciti

Ben 10 incontra l’uomo ragno per il 5° compleanno di Micolas

torta ben ten uomo ragno 7

torta ben ten uomo ragno 2

Ed ecco che siamo arrivati anche al quinto compleanno di Micolas, ormai sono 5 anni che adoro quel piccolo esserino che ormai tanto piccolo non è.. anzi lui è “grande” ora visto che al prossimo anno d’asilo sarà dei grandi.Ricordo come fosse ora il momento in cui è nato, il mio stupore nel vederlo cosi perfetto , cosi bello, al primo sguardo già mi aveva conquistata!!!!

Comunque tornando al compleanno ovviamente abbiamo fatto la festa e quest’anno gli invitati li ha decisi lui fra i suoi compagni di classe ha scelto i suoi amici quelli con cui ha piu legato, ha invitato la sua “moroseta” con le sue amichette, fra piccoli e genitori il numero degli  invitati è cresciuto di molto,in casa non ci stavamo e se il tempo fosse stato bello avremmo festeggiato al parco, ma poichè proprio sabato ha deciso di piovere siamo andati nel garage immenso che il nostro caro amico molto gentilmente ci ha offerto!!

La festa mi è sembrata un successo i piccoli se la son spassata correndo di qua e di la.. e la torta come su ordine del festeggiato era a tema ben ten e “omo”ragno, è stato bello vedere i piccoli tutti incantati a guardarla, Mathias non si staccava piu pareva imbambolato, Micolas non ha ceduto a nessuno Ben 10 mentre l’uomo ragno se l’è mangiato Mathias!!

La torta era un semplice pan di spagna la ricetta è sempre quella di Luca montersino, farcita ovviamente con crema alla nutella, la copertura era in mmf.

torta ben ten uomo ragno

torta ben ten uomo ragno 1 torta ben ten uomo ragno 3

torta ben ten uomo ragno 5

torta ben ten uomo ragno 6

Con questa torta partecipo al contest Pdz o mmf? sbizzaritevi