Alberello di pasta sfolgia

image

A Natale certo non può mancare l’albero ….ma per farlo più gustoso basta usare la pasta sfoglia e la nutella…un matrimonio perfetto!!😆
Fare quest’albero è semplice basta spalmare su un foglio di pasta sfoglia la nutella e coprirlo con un’altro foglio di pasta sfoglia.
Ora si ritaglia la forma dell’albero, si tagliano i rami e si girano un paio di volte.
Si inforna a forno caldo 200° finchéla pasta sfoglia è dorata.
Alle estremità dei rami  ho spalmato un puntino di nutella per fissare gli smarties,ed alla fine ho dato una leggera spolverata di zucchero a velo.

Cupcake fioriti per la festa della mamma

image

Anche quest’anno all’asilo abbiamo organizzato una vendita di torte per la festa della mamma per finziare poi i vari progetti per i nostri piccoli!
Quest’anno io ho portato  questi cupcake al cioccolato fondente, ricetta di Micolas, con fiori e farfalle di pasta di zucchero.

image

image

Marco Mengoni per Althea

image

La cara cugina Althea quest’anno ha compiuto 19 anni!
Per la sua festa di compleanno la torta poteva  essere solo a tema Marco Mengoni!!!
La base era invece un ode al cioccolato!

image

image

image

Caramelle sfogliate alla nutella

DSCF3441
Domenica scorsa siamo andati in montagna in trentino per passare un bellissimo pomeriggio in compagnia di cari amici…. che sono moooolto golosi, e che ormai ho “viziato” , ogni volta che ci vediamo porto loro qualcosa di dolce, diciamo anche che molto spesso mi fanno da cavie, qualcuno li dovrà pur mangiare questi dolci non posso mangiarmeli tutti tutti io!!!
Così ho spulciato nuovamente nel bellissimo blog de Il mio saper fare ed ho preparato Pan Brioche sfogliato :Kranz di Luca Montersino da me ribattezzate caramelle sfogliate alla nutella.
Sono venute cosi buone che lui se ne è mangiate ben 5 in un paio d’ore, ed io ho deciso di rifarle per domani che il mio campioncino va a fare una gara di bmx a verona , ed anche li ho viziato piu che i bimbi i genitori A bocca aperta
Ho dovuto però apportare alcune modifiche, ovviamente non perchè la ricetta cosi com’era non andasse anzi è super, ma erchè in casa mia la marmellata proprio non va!!!
Ingredienti:
500 g di farina manitoba o farina 00, 20 gr di farina di malto, 3 cucchiai di zucchero ,2 uova ,60 g di burro  180 ml di latte tiepido ,1 cubetto di lievito di birra, 2 rotolo di pasta sfoglia rettangolare ,nutella,zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Ho sciolto nel latte il lievito con lo zucchero, ed ho aggiunto alla farina setacciata con la farina  di malto le uova ed impastato, aggiungendo poco alla volta il burro sciolto. Ho fatto lievitare fino a raddoppio, poi ho diviso in due parti uguali e steso.
Quindi è iniziata la preparazione vera e propria, ho messo prima uno strato di pan brioche ho spalmato la nutella sopra una strato di pasta sfoglia spalmato la nutella sopra una di pan brioche nutella e a chiudere la pasta sfoglia.
DSCF3435
DSCF3436
Ho tagliato a strisce di circa circa 2 cm per 12 cm e le ho girate a forma di caramella, le ho fatte lievitare, ho spalmato l’uovo sbattuto, e le ho infornate a forno caldo 180° per circa 20 minuti .
Una bella spolverata con lo zucchero a velo e mmmm buonissime!!!

Sfizio alla nutella

dolcetti alla nutella

Ieri sera dopo cena i bimbi e io avevamo ancora voglia di mangiare qualcosa, ma dopo l’anguria c’era ancora spazio per un qualcosa…. guardo in frigo e vedo due rotoli di pasta sfoglia tristi tristi così mi è venuto in mente che in piscina ho visto un bimbo che mangiava un tramezzino alla nutella e mi si è accesa un lampadina!

Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia, nutella, zucchero a velo.

Preparazione:

la preparazione è semplicissima, è bastato stendere prima un rotolo di pasta sfoglia spalmare la nutella coprirlo con l’altro rotolo di pasta sfoglia spolverarlo di zucchero a velo e con l’aiuto della rotella taglia pizza fare dei quadrati, quindi in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa .